El desarrollo de nuevos productos e innovaciones es parte integral del negocio de preparados de fruta de AGRANA.  Debido a los cortos ciclos de vida de los productos, entre ellos por ejemplo el del yogurt con fruta, es muy importante ser capaz de reaccionar rápidamente a los cambios de comportamiento del consumidor, reconocer el potencial de desarrollo y establecer nuevas tendencias.

Esto va de la mano con la principal prioridad de AGRANA, la cual es apoyar a sus clientes ofreciendo:

• Un servicio de primera calidad
• Acercamiento proactivo a innovaciones
• Apoyo en el desarrollo de su portafolio de productos.

La organización y estructura internacional de AGRANA, la cual cuenta con 52 plantas de producción (37 en el área de frutas) en los cinco contienes, hace posible apoyar a  los clientes con una visión global de mercado, así como con un conocimiento profundo de los mercados locales.  La combinación de conocimiento de tendencias globales y de los mercados locales, marca una ventaja competitiva y hace posible para AGRANA ser un importante socio en el área de innovación para sus clientes.

Tendencias actuales en el negocio de preparados de fruta:

• "100% natural": la tendencia más importante en mercados maduros.
• "Salud y Bienestar“: preparados con ingredientes naturales, pero también con ingredientes funcionales.
• "Un Premio": preparados para postres que proveen un momento de placer en momentos estresantes.
•  "Respeto a la Sociedad y el Medioambiente”: ingredientes certificados para ser utilizados en productos de comercio justo así como huellas de dióxido de carbono y de agua.
• "Alimento Funcional“: preparados que tienen usos adicionales.

¡CONSULTE A NUESTROS EXPERTOS LOCALES!

En cada país donde AGRANA tiene una fábrica de preparados de fruta, nuestros expertos están dispuestos a utilizar sus conocimientos especializados para desarrollar en colaboración con nuestros clientes, los productos que el mercado demanda de manera exitosa.

Algunas de las aplicaciones en las cuales nuevos  productos están siendo desarrollados son:

• Productos lácteos, por ejemplo: yogurt, quesos, postres y smoothies.
• Productos de panificación
• Helados y Nieves
• Bebidas

Para la industria de los jugos concentrados se están realizando desarrollos de nuevos productos en las siguientes áreas:

• Uso de subproductos, tales como la pulpa de manzana y semillas de fruta.
• Optimización de procesos para una mejor estabilización del producto y del color.
• Mejoras en aroma y en calidad.

 CENTRO DE INNOVACIÓN Y COMPETIENCIA DE AGRANA

AGRANA cuenta con una importante participación en mercados altamente desarrollados y saturados de productos lácteos como lo son Europa del Oeste y Norte América, estos mercados demandan continuo liderazgo en innovación y tecnología; por esta razón en 2005, AGRANA estableció en Gleisdorf, Austria un Centro de Innovación y Competencia para toda la división de Frutas, el cual trabaja en el desarrollo y control de calidad de procesos y productos así como en la optimización de procesos. 

En este Centro de Innovación, integrado por 18 técnicos en alimentos, se identifican proyectos estratégicos y se trabaja en directa colaboración con clientes y con todas las filiales de AGRANA; los principales temas son los siguientes:

• Innovaciones referentes a la optimización de procesos e ingredientes.
• Desarrollo de conceptos innovadores para diferentes mercados meta y aplicaciones, considerando las tendencias más importantes.
• Administración y generación de conocimiento en las áreas de procesamiento de alimentos e ingredientes.